宅家快乐下厨,眼是懒汉手是好汉,个把小时完

宅家快乐下厨,眼是懒汉手是好汉,个把小时完成喜欢好久的花馍馍



宅家的日子里时间很宽裕了。可以做各种美食来解压。做喜欢的面食,平时没有时间做,现在尽情的发挥自己的想象力吧,让美食张开翅膀放飞快乐!老娘是山东人,她会做各式的馒头和面食。从小我就喜欢看老娘做面食,偶尔会拿一块面捏着玩,时间长了、总想试下手。每次都被老娘叫停了。说手都不干净什么什么滴。那时候就想有块面该多好呀,现在有随意支配面的大权了。可以随心所欲的做面食。看见啥都喜欢,眼比心大哈。一直琢磨做一个手工孔雀花馍,想好久了终于拔草了。分享给大家孔雀象征着美好吉祥的幸福生活。孔雀是富贵的和平鸟聪明,善良又智慧。用这款孔雀花馍来祝福亲们安康平安好运!


用美食来战疫情,家里有很多的食材,各种美食做起来吧,做美食也是运动呀,比如做花馍一个花馍要做个把小时的时间呐。据说陕西人做花馍是最强大的。花馍主要流行于山西、陕西等地,其中山西闻喜的花馍更是出名。也是我国民间艺术的奇葩,评为国家第二批非物质文化遗产。花馍的制作原料都以白面为主,另有豆子、枣、胡椒等辅料。制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等。制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。花馍除了可食用外,还具有很强的观赏性,它是百姓寄托心愿的一种方式。如春节蒸大馒、枣花 、元宝人 、元宝。正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等,七巧做巧花( 巧饽饽 ) , 形如石榴、桃、虎 狮 、鱼 。花馍,又称为"面花",不仅仅可食,更是一种享誉中外的民间艺术品,表现农家妇女们的心灵手巧和艺术想象力。农村娶媳妇嫁闺女都有送花馍的习惯,花馍上做龙凤的造型,寓意龙凤呈祥。


食谱:孔雀开屏花馍


食材:面粉500克,酵母粉5克,红曲粉适量,紫薯粉适量,色素适量。


制作:1.准备好食用的色素。


2,温水和面,先溶化酵母粉,搅拌面粉无干粉,揉和成为面团密封发酵,冬季大约120分钟左右。这是发酵好的面胚。


3,发酵好的面,排气以后擀成薄的面皮,然后切成条状。


4,在擀一个圆形的大面饼,用切好的面条,按照图片上把枣子一层层的摆放上去。


5,这样就基本做好了,注意保湿,东北的房间里暖气根干燥。


6,和一小块蓝色的面和紫薯面。然后做孔雀的身,绿色做头饰,脚下踏着红色石头。


7,这个手做的过程半个小时左右,注意面保湿。做好放进蒸锅二次发酵10分钟左右,大火蒸20分钟。


好吃好看的孔雀花馍做好了。看着很喜庆又吉祥。做花式馒头战疫情解压,用美食放飞快乐,拔草做一个孔雀开屏馍馍。宅家快乐下厨,眼是懒汉手是好汉,个把小时完成喜欢好久的花馍馍了。


贴士:


1,手工制作比较慢,制作的过程中一定注意用湿布遮盖花馍。


2,面粉的含水量有很大的差异,和面需要调整水量面粉是发酵的。


3,用小金丝枣子制作。


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